JA福井県中央会（福井県農業協同組合中央会）は、福井県JAグループの総合指導機関として位置づけられており、その役割は「福井県の農業協同組合及び農業協同組合連合会の健全な発展を図る」と定款に定めています。

この目的を達成するために、JA福井県中央会は福井県内のJAや連合会の指導、情報提供、監査、農業政策への意思反映の取り組み、広報や、組合員、役職員の人材育成をしています。
こうした活動を通じて、福井県の農業を発展させ、安全・安心で豊かな食べものを提供したり、地域社会に貢献するJAグループの取り組みを支援しています。